食品科学杂志社
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食品科学杂志

《食品科学》本刊作为中央级专业刊物,CSCD核心期刊,综合影响因子:0.934。食品科学全面反映我国食品科学各专业领域的科研与实践活动,展示国内外食品行业的学术现状。
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  • 影响因子:1.327
主编:孙勇
地址:北京西城区禄长街头条4号
邮编:100050
咨询:400-675-1600
授权:杂志之家官网授权
许可:杂志之家经营许可
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  • guwuisso_hxy 评: 食品科学

    该杂志的处理速度够快,审稿严格,论文的质量不错;审稿人给出的意见也很中肯,对修改稿件有很大的帮助。总体来说,...

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期刊名称:食品科学杂志 关注收藏
产品参数:
主管单位:中国商业联合会
主办单位:北京市食品研究所
出版地方:北京
快捷分类:工业
国际刊号:1002-6630
国内刊号:11-2206/TS
邮发代号:2-439
创刊时间:1980年
发行周期:半月刊
期刊开本:A4
见刊时间:1-3个月
业务类型:杂志征订
食品科学杂志简介

《食品科学》本刊作为中央级专业刊物,面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员,全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动,客观地展示了国内外食品行业的学术现状,代表了我国食品科技发展的整体水平,成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点,其专业文献的纪录意义体现了食品行业一流科技期刊的标志作用,因而受到国内外同行的推崇,成为科技引文的著名引擎库和论文统计源期刊,被引用率在业内同类期刊中居前列。

《食品科学》从1982年起成为美国权威的《化学文摘》最早摘登的中国食品科技刊物;1992年被国家科委选定为食品行业的核心期刊;1995年又被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文重要期刊”。近年来先后被《中国期刊网》等权威数据库全文或重点收录。

杂志之家网站介绍

杂志之家是一家注册资本金500万元,职工近140余人的省级五四红旗企业。公司已合法取得《出版物经营许可证》、《增值电信业务经营许可证》、《企业营业执照》、《银行开户许可证》等相关牌照,主要从事期刊订阅及增值电信业务中的信息服务业务(互联网信息服务)。本站所有信息均由法律顾问进行把关,是受法律保护的第三方杂志订阅及杂志增值服务平台,不是食品科学杂志社官方网站,直投稿件请联系杂志社编辑部,地址:北京西城区禄长街头条4号,邮编:100050

食品科学杂志栏目设置

基础研究、工艺技术、生物工程 、分析检测、营养卫生、包装贮运

食品科学杂志社介绍

1.所有稿件用《食品科学》投稿模板规范,新投稿和修改稿都请用WORD格式提交,不接收PDF、压缩包以及其他格式的稿件。我刊自2012年1月1日起实现稿件双盲审制,请作者在投稿时将作者名、作者单位、作者简介等信息全部隐去,文章终审后可以退修的稿件再补充作者信息。

2.稿件要求论点明确,论据可靠,数据准确,文字通顺、简练。

3.引用他人成果时,请按《著作权法》有关规定说明出处。内容应未曾发表过或被其他出版物刊载过,且无一稿两投。英文稿件可接收,投稿时请附中文原文。

4.作者投稿同时附上论文说明,内容包括(1)本研究的理论和学术水平,实用价值等;解决的关键问题或有何创新;(2)对领域较新内容的论文,可介绍4~5名国内外同行专家(回避与作者有关者)的有关研究情况,如涉及学术观点有分歧的内容时,可声明需回避的审稿专家。

5.稿件要求一般不超过8000字,须有200~300字的中、英文摘要和5~8个关键词,表题、图题请用中英文对照。摘要应具有独立性和自含性,不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语;摘要内容应包括研究目的、方法、结果和结论;综述性、评论性文章可写指示性摘要。

6.凡属于重大科技获奖的论文和国家级省部级资助项目的研究报告、论文,请来稿注明批准号,我刊将优先刊登。

7.来稿内容涉及配方时,须写明配料的名称和配比,勿用代号;工艺过程要完整,不要省略;插图、表格需放在正文的相应地方,不要集中;引用图表要有出处,计量要用法定单位。

8.文稿中的参考文献一般研究论文约20篇参考文献,不可少于15篇,综述论文不少于30篇参考文献。研究性论文和综述文近5年文献均不少于参考文献总数的一半,外文文献不少于5篇,其格式请参照GB/T7714—2005《文后参考文献著录规则》

10.来稿请注明详细地址和电话,便于通知联系。从网站投稿系统投送稿件时,稿件上传后,请务必点击“立即提交”,否则稿件将存在自己的草稿箱内,编辑部不能登记。

11.稿件投递一律采用网络采编系统,请登陆我刊网站/点击作者投稿,注册并投稿;审稿阶段及结果,也请登陆网站点击作者查稿,查询您的稿件处理情况。

12.本刊特别声明:不接受一稿多投、雷同稿,要求论文反映的信息及学术成果须为作者原创、未公开发表过的论文,已作为会议论文、学位论文公开的稿件以及以外文形式在海外期刊发表后再翻译的中文稿我刊不再发表。

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更多评论>> 食品科学杂志网友评论
来自guwuiss**食品科学的评论:

该杂志的处理速度够快,审稿严格,论文的质量不错;审稿人给出的意见也很中肯,对修改稿件有很大的帮助。总体来说,对于该刊投稿感觉创新性很强的就能中,或者就是你能说得非常好,前后逻辑论证什么都很精准。

2017-11-06 10:24:05
来自salikes**食品科学的评论:

食品科学杂志的质量真真切切的好,书的内容没有问题,统计源期刊,对文章质量都是相当挑剔的,这次购买的杂志都是自己精挑细选的 。配送和质量更是没得说 ……… 好评好评

2017-10-09 10:41:38
来自vsvs213**食品科学的评论:

第一次在杂志之家订书,心里挺忐忑的,之前都是在报刊亭购买,结果发现网上订阅非常方面,快递送货上门,而且杂志之家的价格很实惠,品相很新,内容丰富,可读性非常强!

2017-09-24 10:43:23
来自vdfbghm**食品科学的评论:

一直在杂志之家买书,质量非常好,而且物流超快!老公一定要买的,可是他程度不够,有点看不懂,我也是醉了……,一直都觉得杂志之家的书都是比较有特殊有新颖的,看了真的能提升自己的水平,一如既往的好评!

2017-08-25 10:51:35
来自qioasik**食品科学的评论:

今年已经试订了一年,感觉不错。明年继续订,希望贵网站的服务能不断提高;作为续订杂志的老顾客,对贵网站的服务表示满意,希望明年每期仍按时收到杂志,也祝杂志之家生意越来越好!

2017-08-10 09:46:04
来自quiersa**食品科学的评论:

杂志之家发货迅速,包装严实,代收点热情周到,杂志品相好,开卷有益。食品科学杂志作为中央级专业刊物,面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员,全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动,客观地展示了国内外食品行业的学术现状。

2017-08-09 09:42:10
来自cdxvdfh**食品科学的评论:

为读者的行为和观念指明了一个规范的、理性的符合市场经济规律的发展轨迹,书都是新的,价格合适,包装也很好,买了这么多本,发货一点都没错,很棒的卖家!

2017-08-04 09:43:07
来自ruieoei**食品科学的评论:

编辑部和审稿专家修改非常认真,反馈意见很是中肯,有建设性。特别是编辑部老师,修过的每一处地方都会征求作者的意见,对作者非常尊重,表现出良好的工作态度和人格素养,值得赞扬。

2017-07-04 11:29:05
来自jiaowia**食品科学的评论:

总体感觉不容易,稿件需要修改达到录用要求,体现出创新就可以录用。在此过程中编辑和审稿老师都特别认真负责,每次修改都明确的指出了文章问题的存在。非常感谢

2017-06-02 10:14:37
来自jhdsfu_**食品科学的评论:

必须要赞一下该核心期刊,我是1月2号投出去,2月底收到退修重审通知,3月几号返修修改稿,31收到录用通知,速度很快,而且打电话咨询那个工作人员,都特别耐心解答各种疑问。

2017-04-28 08:48:59
来自gigiasn**食品科学的评论:

食品科学杂志还是不错的,审稿较为严格认真,编辑部态度也不错评审专家很认真,提的意见对作者很有帮助。编辑也很负责,态度很好!这次文章能顺利被收录,免不了编辑和审稿人的指导!推荐

2017-04-14 15:28:15
来自vioxogg**食品科学的评论:

食品科学杂志的审稿速度还是挺给力的。编辑人非常好,超有耐心的面对我的咨询。审稿专家的意见也非常中肯。不管是编辑还是审稿专家对文章的修改都提供了很大的帮助。非常感谢!

2017-03-06 10:06:21
来自nfbyui_**食品科学的评论:

我投了一篇关于分析检测的文章,对于文章的修改出了一点小意外。打电话联系了编辑部,编辑老师超热心的给我讲解。每次打电话编辑部老师态度都非常好,祝食品科学杂志越办越好!

2017-02-15 10:52:08
来自cuenuyi**食品科学的评论:

食品科学杂志的工作效率还是值得肯定的,编辑老师认真负责。审稿专家还是挺细致的,提了一些意见及文章中的一些问题,都很是中肯有价值。只要论文有原始创新,认真修改,应该可以录用。

2016-08-11 11:14:46
  • rjhusu_**: 杂志工作人员审稿速度很快。专家审稿很仔细,意见很中肯!
    2016-11-21 11:05:15
  • 77nisnd**: 文章让修改了很多次,看了邮件还会电话确认。
    2016-10-19 15:33:32
  • 97lin_s**: 杂志的审稿人非常负责人,给的审稿意见也很专业,编辑处理也非常及时。
    2016-09-12 16:17:19
  • kikiah_**: 食品科学杂志类论文只要数据真实全面,内容创新,分析到位,还是比较容易中的期刊。
    2016-08-31 09:35:04
来自fenxiu**食品科学的评论:

食品科学审稿速度较快,专家没有提出太多的意见,一般来说只要内容充分,有创新点,很容易录用!只要按照审稿专家的意见逐条修改好,基本上可以录用!

2015-08-10 10:28:31
  • weryui_**: 杂志审稿很规范,审稿速度出奇的快。
    2016-12-26 10:51:30
来自wangyu**食品科学的评论:

食品科学杂志的编辑部是比较负责任的,效率高,态度认真。编辑都很负责。论文要有创新,是有希望录用的。另外计算机应用也比较注意写作方法,论文格式,等细节。我投的一篇在两个月时通知正刊录用。另外退修时注意格式及审稿人的意见的话就基本会录用。感觉该刊还是很正规和公正的。

2015-06-06 09:49:30
  • dihongy**: 个人感觉只要按外审专家意见认真修改可以修改的意见,将不能改或不好改的意见在修改说明中充分阐述理由,基本能通过终审。
    2016-09-12 10:19:16
来自ascs414**食品科学的评论:

食品科学杂志速度挺快的,本来觉得挺有希望的,但确实是碰到审稿人,否定了我文章的应用价值。其实他真的是不了解我这行吧,如果真做这一行的,肯定知道我得出的那个结果已经不错了的。不过算了,也不想搞什么申诉之类的了,现在准备改投到别的杂志吧,不过还是感谢编辑,速度确实很快呢。

2015-02-15 10:20:02
  • remmenb**: 针对老师的建议,修的时候认真些编辑一般会很快接受,赞一个
    2016-10-26 11:22:18
来自dmaa**食品科学的评论:

食品类的好期刊,审稿还是比较快的,不过版面费很贵,另外,该期刊发表周期较长,从投稿到发表一般要1年或更长的时间。不过,参加他们主办的会议可以使文章提前发表。研究方向: 生命科学 微生物学 微生物生理与生物化学

2015-02-13 08:21:18
  • uiuixxx**: 期刊很不错,值得推荐大家投稿。
    2016-10-10 15:08:04
来自luokeke**食品科学的评论:

论文从投稿到录用大概3个半月,两个审稿人,一个要求修改细节,另一个审稿人提的意见很中肯,本人也学习不少,大修后接受,感觉只要认真修改都没问题,食品科学杂志水平在中文期刊中不错,但是编辑处理效率速度一般,希望不断改进吧。

2015-01-13 08:57:20
  • yiyiaaa**: 从投稿到录用周期比较快。审稿人的建议也很专业。推荐
    2016-10-10 15:09:34
来自jqwer**食品科学的评论:

期刊速度没的说,就是收了稿子没消息,打了n次电话告知前面很多稿,耐心等待,2个多月了,没音~~~。给主编写信,回复就是一个字 “等”!今天又电话编辑部,回复比较具体了,告知怎么也得再1个月吧。我也经常推荐同事来发表,真的很赞啦!!!

2014-12-26 10:36:25
来自zqishui**食品科学的评论:

投了一篇综述,8月6号投稿,11月19接收,中间有一个审稿专家没审,找第三位专家,耽搁了,导师都不看好能中的,也没挂基金,最后被接收了,有点意外。是双盲的,而且没有基金也可以。之前有人说它水,有人说还可以,我无法评判,作为CSCD核心库的期刊,硕士在上面发综述还是很开心的,而且完全自己写、自己投稿、自己修改的.

2014-12-01 10:16:37
  • kinjhc_**: 审稿人和编辑都比较负责,对文章不足之处都标示得非常详细,编辑老师还特意打电话指导修改侧重点。非常感谢!真的一个不错的期刊
    2016-12-02 11:04:15
来自oopp06**食品科学的评论:

投稿三天后初审通过,外审半个月,主编终审一个月,退修后接收很快,13年11月13日录用,交版面费后一直搁置在14年5月19号才编辑加工,而且估计时间是2个月,期间打电话发邮件投稿系统发消息均无回应,接收录用还是比较快的,交完版面费就彻底歇菜了,真有点坑,见刊的话估计至少一年,文章质量一般,还挺能摆谱

2014-10-11 08:24:32
  • pipsfmv**: 食品科学的审稿速度较快,编辑很严谨,校稿很仔细,审稿意见提出了很多文字细节问题。
    2017-01-13 11:32:10
来自qiage**食品科学的评论:

投稿一个月后状态主编决审,第二天意见是增刊录用,只能改投其他了。

2014-09-08 09:24:57
来自msci200**食品科学的评论:

速度很快,11月份投稿,12月份返回修改稿,第二年的第一期见刊!

2014-09-03 17:45:54
评论:食品科学杂志
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